日本能率協会(JMA)が主催する公開セミナー  JMAマネジメントスクール

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様専用ログアウト

セミナーID:100681

食品製造現場の衛生管理実践セミナー

対象:ISO

エリア東京

期間1日

旧名称:食品製造現場 管理者・担当者のための食品安全実践セミナー

開催概要

開催にあたって


 HACCPの制度化を見据え、食品メーカーでは食品安全への取り組みが急務となっております。HACCPを構築していく上では、実際の食品製造現場での衛生管理が土台となり、現場の管理者・担当者の役割が非常に重要です。
 本セミナーでは、現場の管理者・担当者に求められる「衛生管理」の基本と知識、運用について学んでいただきます。皆さまの積極的なご参加をお待ちいたしております。


本セミナーの目的


食品製造現場の管理者・担当者に必要な「衛生管理」の基本と知識、運用方法を学ぶ


対象者


食品製造現場(製造工場、中食、外食、小売)の管理者・担当者の方

プログラム

内容
1日
10:00~17:00

【午前】

1. 食品安全対策を巡る国内外の状況

2. 食品工場現場責任者に知って欲しい衛生管理項目の整理とその狙い

3. 施設点検のPDCA規則


【午後】

4. 施設点検の5W1H規則

5. 点検対象の切り口 (点検項目の整理と優先付け、情報の共有化の意義)

6. 工場周囲と建屋の点検

7. 施設・設備の点検

8. 食品を直接取り扱う工程での点検

  • 演習

9. 食品工場で不可欠な衛生管理項目の目的を知る

  • 演習

10. 現場の衛生管理レベルの自己診断を体験する

11. 本日の振り返り、質疑応答

ご案内

講師


山口 秀人 山口フードコンサルティング株式会社 代表取締役

乳業メーカーに22年間勤務し、品質管理、製造部門、エンジニアリング部門でHACCP手法を導入した。その後、総合食品メーカーでは、各種の総合衛生管理製造過程の取得をリードした。直近の日本コカ・コーラ(株)では、日本全国ボトラー工場のISO、FSSC、HACCP構築・運用の支援を行った。その後は、認証機関の主任審査員として多数の審査実績がある。


会場について


開催会場は変更する場合があります。その場合は別途ご案内いたします。


料金について


・参加料にはテキスト(資料)・昼食費が含まれております。
・本事業終了時の消費税率を適用させていただきます。


定員について


参加定員の関係でご参加いただけない場合は折り返しご連絡いたします。


プログラムについて


※内容は、変更される場合があります。また、進行の都合により時間割が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。

会場(東京)

日本能率協会・研修室(東京)


〒105-8522
東京都港区芝公園3-1-22
TEL: 03-3434-6271


交通アクセス


[地下鉄]
日比谷線 神谷町駅 3番出口より 徒歩7分
都営三田線 「御成門駅」 A1出口より 徒歩5分
都営浅草線・大江戸線 「大門駅」 A6出口より 徒歩12分

[JR線]
浜松町駅 北口出口より 徒歩15分

お申込み

参加者区分(割引参加料を適用します。当てはまる条件をお選びください。)

参加者区分

  • ※日本能率協会法人会員企業一覧を確認する
  • ※「日本能率協会法人会員参加料」は、申込区分を「個人申込(個人参加)」にした場合は適用されません。適用を希望される場合は必ず「法人申込」をお選びいただき、会社情報をご登録ください。

※団体名を入力してください。

団体名: 

参加日程

下記項目からお申込みされる日程の参加料欄にチェックを入れてください。
(複数チェック可)

開催期間会場タイトル参加料(税抜き)

開催期間

2019/09/26 木

会場

東京
(日本能率協会 研修室)

食品製造現場の衛生管理実践セミナー

参加料

受付中

41,000

開催期間

2020/02/12 水

会場

東京
(日本能率協会 研修室)

食品製造現場の衛生管理実践セミナー

参加料

受付中

41,000

以上の内容で申込み日程を追加する場合は、「申込み日程を追加」ボタンをクリックしてください。

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海外からの参加お申込みについて

海外からの参加お申込みは、お問い合わせページよりご連絡ください。

キャンセルについて

参加者のご都合が悪い場合は、代理の方がご出席ください。
代理の方もご都合がつかない場合は、下記の通り、所定の手続きをお取りいただきます。

  1. キャンセルの場合は、FAX(03-3434-5505)または、お問い合わせページからご連絡ください。
    折り返し所定の手続きについてご連絡いたします。
  2. お送りした参加証・請求書は必ずJMAマネジメントスクールへご返送ください。
    キャンセル料が発生する場合は別途、請求書をお送りいたしますので、
    お振込期限までにお支払いください。
  3. すでにお振り込み済みの場合は、差額をご返金いたします。返金口座をご連絡ください。
  4. キャンセル料はお振込みの有無にかかわらず下記のとおりです。
    キャンセルご連絡日 キャンセル料
    開催8日前以前(開催当日を含まず) 無料
    開催7日前~前々日(開催当日を含まず) 参加料の30%
    開催前日および当日 参加料の全額
  5. 無断でご欠席された場合も参加料の100%を申し受けます。

※一部セミナーにおいて上記キャンセル規定と異なる場合がございますので、
ご確認のうえお手続きをお取りいただきますようお願い申しあげます。

プログラム内容についてのお問い合わせ先

ISO研修事業部  お問合せフォームはこちら  TEL : 03-3434-1242

残席確認やお申込みについてのお問い合わせ先

※ 残席わずか/満席の表示がないもの、開催が1週間以上先のものについてはご確認いただかなくともそのままお申込みいただけます。
JMAマネジメントスクールお問合せフォームはこちら  TEL : 03-3434-6271

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