開催概要
対象
・ISO22000、FSSC22000を運用している組織の経営者、食品安全マネジメントシステムの管理責任者、社内推進事務局、チームリーダー、推進担当者の方々
・フードサプライチェーンで食品安全に携わる方々
プログラム
1日 10:00～17:00
【1】オリエンテーション
【2】規格制定の背景と経緯
【3】HACCPの考え方に変化はあるか？
－OPRPとCCP－
【4】全体的な改訂ポイントと着眼点
【5】序文、定義、4～10章の改訂ポイントと着眼点
【6】まとめ・質疑応答
※上記内容は、ISの発行時期によっては、FDISでの内容となりますことを予めご了承ください。
※内容は、変更される場合があります。また、進行の都合により時間割が変わる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
ご案内
講師
湯川 剛一郎
公益社団法人日本技術士会 農業部会長
湯川食品科学技術士事務所 所長
【略歴】
1976年 農林水産省入省、食品流通局（現消費・安全局）、（独）農林水産消費技術センター（現農林水産消費安全技術センター（FAMIC）企画調整部長、同横浜センター所長、同理事等を経て2008年3月退職
2008年5月 （財）日本食品分析センター入所 参与・テクニカルサービス部長。HACCP研修、食品表示、JAS認証業務等を担当。2012年3月退所。
2012年4月 国立大学法人東京海洋大学大学院 食品流通安全管理専攻 教授。HACCP、食品安全マネジメントシステム論、食品関連法規論等を担当。2018年3月退職。
2018年4月 湯川食品科学技術士事務所開設
【委員等】
（独）農林水産消費安全技術センター ISO/TC34/SC17国内検討委員会委員（継続中）
JRCA FSMS要員認証スキーム委員会委員（継続中）
日本規格協会 JIS Q 19011原案作成委員会委員（継続中）
日本規格協会 ISO リスクマネジメント国内委員会委員（2018/3まで）
日本規格協会 ISO/TMB/TAG対応国内委員会委員（継続中）
消費者庁 遺伝子組み換え表示のあり方に関する検討委員会委員（2018/3まで）
消費者庁 食品のインターネット販売における情報提供のあり方に関する懇談会委員（2016末まで９
会場について
【東京】WTCコンファレンスセンター（東京都港区浜松町）
https://www.wtc-conference.jp/access/
【大阪】AP大阪梅田東（日本生命ビル）（大阪市梅田）
https://www.tc-forum.co.jp/kansai-area/ap-umedahigashi/uo-base/
