◆Ver６.０に対応しています◆
◆2日目のスタート時間を9:30～に変更いたしました◆
◆Zoomを使ったオンラインセミナーです◆
Ver6.0対応
ねらい
・FSSC22000の全体像及び規格要求事項を理解する。
・要求事項に対して、具体的に何をすべきか、どの程度まで取り組めばよいのかを学ぶ。
・FSSC22000、ISO22000を効果的に運用するためのポイントを学ぶ。
開催概要
参加対象
・FSSC22000の認証取得に向けて準備中・ご検討中・構築中の担当者
・ISO/TS22002-1要求項目に対して、現場でどの程度のレベルまで対応すべきかを悩んでいる担当者
・FSSC22000認証取得に向けて、具体的にどのように取り組めばよいのかが分からない担当者
・食品安全・衛生管理のレベルを強化したいと考えている担当者
・コンサルタントの力を借りずに自力でFSSC22000認証を考えている企業の推進担当者
・FSSC22000内部監査員（候補）の方、二者監査の担当者の方
受講にあたって
・ Zoomを使用したオンライン研修です。
初めてZoomを利用される場合は、事前に視聴の確認をお願いいたします。
※
システム要件
※
接続テスト
※ Zoomのインストールは無料です。(
http://zoom.us/download )
※ Zoomを新たにインストールする場合は、GoogleChromeかFirefoxをおすすめいたします。
・
１申込につき１名様がご受講ください。（著作権の観点から１申込で複数の方のご受講はお受けしません）
・ビデオオンできる環境をご用意ください。イヤホンやヘッドセットなどを使用しての受講をおすすめいたします。
また、
講師から質問をすることがありますので、発言できる環境でご受講ください。
・申込時には当日受講される方のメールアドレスを登録してください。
・テキストは事前に郵送いたします。
・本セミナーの講義資料および配信映像の録画、録音、撮影などの複製ならびに二次利用は、一切禁止です。
・ご受講者のご都合により、当日欠席となった場合、録画等の提供はございません。
・お申込みの前に必ず
オンラインLIVEセミナー規約をご確認ください。お申込み完了を以て規約に同意したことといたします。
プログラム
|
内容 |
1日目
10:00～17:00 |
【ISO22000編】
1.FSSC22000の全体像
2.ISO22000規格の全体像と規格要求事項の解説
(1) ISO22000の目的
(2) ISO22000規格の解説
(3) 従来HACCPで使われていた用語とISO22000の用語
(4) ISO22000の法令・規制に関する要求事項
3.ISO22000マネジメントシステムの構築
(1) 「食品安全マニュアル」作成のポイントと具体例
(2) ISO22000で要求されている「文書」と「記録」
(3) 「文書」及び「記録」とその具体例
4.FSSC22000、ISO22000を効果的に運用するポイント
5.質疑応答
|
2日目
9:30～17:00 |
【ISO／TS22002-1編】
1..ISO／TS22002-1規格の全体像と概要
2.ISO／TS22002-1要求事項解説とシステム構築のための具体的対応
・建物の構造と配置
・有害生物の防除（ペストコントロール）
・施設及び作業区域の配置
・要員の衛生及び従業員のための施設
・ユーティリティー ～空気、水、エネルギー
・手直し
・廃棄物処理
・製品リコール手順
・装置の適切性、清掃・洗浄及び保守
・倉庫保管
・購入材料の管理（マネジメント）
・製品情報及び消費者の認識
・交差汚染の予防手段
・食品防御、バイオビジランス及びバイオテロリズム
・清掃・洗浄及び殺菌・消毒
※ISO/TS22002-1規格と“追加要求事項”に対して具体的にどの程度まで取り組めばよいのかを解説します。
3.FSSC22000 追加要求事項、利害関係者委員会（BoS）決定事項リスト要求事項
4.FSSC22000審査における注意点について
5.質疑応答
|
※プログラム内容は、変更される場合があります。また、進行の都合により時間割が変わる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※昼休みは12:30～13:30を予定しております。
