開催概要
参加対象
・FSSC22000 Ver5.1の認証取得に向けて準備中・ご検討中・構築中の担当者
・ISO/TS22002-1要求項目に対して、現場でどの程度のレベルまで対応すべきかを悩んでいる担当者
・FSSC22000 Ver5.1認証取得に向けて、具体的にどのように取り組めばよいのかが分からない担当者
・食品安全・衛生管理のレベルを強化したいと考えている担当者
・コンサルタントの力を借りずに自力でFSSC22000認証を考えている企業の推進担当者
・FSSC22000内部監査員（候補）の方、二者監査の担当者の方
受講にあたって
・ Zoomを使用したオンライン研修です。
初めてZoomを利用される場合は、事前に視聴の確認をお願いいたします。
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システム要件
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視聴確認
Zoomのインストールは無料です。(
http://zoom.us/download )
※ Zoomを新たにインストールする場合は、GoogleChromeかFirefoxをおすすめいたします。
・受講される方には、受講用URLと参加要領を４営業日前にご連絡させていただきます。
・テキストは1週間前をめどに郵送いたします。
申込時のご住所と違う先にお送りの場合は、「連絡希望事項欄」にご記入ください。
・１申込につき１名様がご受講ください。（著作権の観点から１申込で複数の方のご受講はお受けいたしません）
※申込時には当日受講される方のメールアドレスを必ず登録してください。
・ご受講者のご都合により、当日欠席となった場合、録画等の提供はございません。
・お申込みの前に、必ず規約をご確認ください。お申込み完了を以て規約に同意したことといたします。
オンラインLIVEセミナー規約
プログラム
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内容 |
1日目
10:00～17:00 |
【ISO22000編】
1.FSSC22000の全体像
2.ISO22000規格の全体像と規格要求事項の解説
(1) ISO22000の目的
(2) ISO22000規格の解説
(3) 従来HACCPで使われていた用語とISO22000の用語
(4) ISO22000の法令・規制に関する要求事項
3.ISO22000マネジメントシステムの構築
(1) 「食品安全マニュアル」作成のポイントと具体例
(2) ISO22000で要求されている「文書」と「記録」
(3) 「文書」及び「記録」とその具体例
4.FSSC22000、ISO22000を効果的に運用するポイント
5.質疑応答
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2日目
10:00～17:00 |
【ISO／TS22002-1編】
1..ISO／TS22002-1規格の全体像と概要
2.ISO／TS22002-1要求事項解説とシステム構築のための具体的対応
・建物の構造と配置
・有害生物の防除（ペストコントロール）
・施設及び作業区域の配置
・要員の衛生及び従業員のための施設
・ユーティリティー ～空気、水、エネルギー
・手直し
・廃棄物処理
・製品リコール手順
・装置の適切性、清掃・洗浄及び保守
・倉庫保管
・購入材料の管理（マネジメント）
・製品情報及び消費者の認識
・交差汚染の予防手段
・食品防御、バイオビジランス及びバイオテロリズム
・清掃・洗浄及び殺菌・消毒
※ISO/TS22002-1規格と“追加要求事項”に対して具体的にどの程度まで取り組めばよいのかを解説します。
3.FSSC22000 追加要求事項、利害関係者委員会（BoS）決定事項リスト要求事項
4.FSSC22000審査における注意点について
5.質疑応答
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※プログラム内容は、変更される場合があります。また、進行の都合により時間割が変わる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※昼休みは12:00～13:00を予定しております。
ご案内
講師紹介（敬称略）
宇野由華
一般社団法人日本能率協会 FSMS担当講師
FSアシスト 代表
定員
最少催行人数 6名（参加定員の関係でご参加いただけない場合は折り返しご連絡いたします。）
会場（東京）
日本能率協会・研修室（東京）
〒105-8522 東京都港区芝公園3-1-22
TEL: 03-3434-6271
交通アクセス
東京メトロ日比谷線 神谷町駅 3出口 より徒歩7分
都営三田線 御成門駅 A1出口より徒歩5分
都営大江戸線 大門駅 A4・A5・A6出口 より徒歩12分
JR山手線 浜松町駅 より徒歩15分
※開催会場は変更する場合があります。
その場合は別途ご案内いたします。
会場（大阪）
日本能率協会・研修室（大阪）
〒530-0001
大阪市北区梅田2-2-22 ハービスENTオフィスタワー19階
TEL：06-4797-2050
交通アクセス
阪神大阪梅田駅／地下鉄四つ橋線 西梅田駅 より徒歩1分
JR大阪駅 （桜橋口） より徒歩2分
JR北新地駅 より徒歩4分
地下鉄御堂筋線 梅田駅 より徒歩5分
阪急大阪梅田駅 より徒歩12分
※開催会場は変更する場合があります。
その場合は別途ご案内いたします。
〒105-8522 東京都港区芝公園3-1-22 
