食品防御とリスクアセスメント手法習得セミナー

各種ガイド、パンフレットと一部内容が異なる場合があります。お申し込みの際は必ず本ページをご確認ください。

開催概要

対象	1.食品製造関連企業の経営者、品質管理・品質保証部門の管理者、担当者 2.食品安全マネジメントシステム（FSMS、FSSC22000）を構築・運用中の組織の方々
ねらい	食品防御の脅威に対する評価と対策は、食品安全認証の取得有無に関わらず全ての食品製造関連事業者に必須事項です。本セミナーは、自社の現状分析から有効な対策を検討・実行できるように、リスクアセスメント（自己診断）の要点を指導経験豊富な講師が解説いたします。
特長	・規格やガイダンス文書だけでは分かりづらい「How to（対策・方法）」を自社で見出すための視点を解説します。・食品防御対策事例を紹介（画像）し、管理ポイントの理解を深めていただきます。・演習と振り返りを通じて、「食品防御の脅威に対するリスクアセスメント」の方法を習得していただきます。
開催地域・形式	オンライン
パンフレット	食品防御とリスクアセスメント手法習得セミナー.pdf

詳細

プログラム

	項目	内容
1日 10:00～ 17:00	1. 食品製造・販売業に求められる“食の安全・安心”と“意図的な問題”の対応
	2. GFSIベンチマーク要求事項（バージョン2024）の説明
	3. FSSC22000_Ver.7の改定内容
	4. 食品防御の定義と脅威評価の重要性
	5. 食品防御に関する要求事項・ガイダンス文書の紹介	・FSSC22000のガイダンスドキュメント(Ver.7)の概説・PAS96:2017の概説・米国FSMA（食品安全強化法）の概説
	6. 食品防御対策事例の紹介	ISO22002-100:2025の付属書Aに沿って
	7. リスクアセスメント（自己診断）のポイント
	8. リスクアセスメント（自己診断）	演習

※プログラム変更される場合があります。あらかじめご了承ください。

講師等（敬称略）

山口秀人

山口フードコンサルティング株式会社代表取締役

定員

24名
最小催行人数に満たない場合は中止する場合がございます。

オンライン受講のご案内

・テレビ会議ツール「Zoom」で配信します。事前に接続テストにアクセスいただき、動作をご確認ください。
・１申込につき１名様がご受講ください。（著作権の観点から１申込で複数の方のご受講はお受けしません）
・ビデオオンできる環境をご用意ください。イヤホンやヘッドセット、外部スピーカーを使用しての受講をおすすめします。
・お申込み時、参加される方のメールアドレスを必ず登録してください。
・テキストは事前に配布します。

・本セミナーの講義資料および配信映像の録画、録音、撮影など複製ならびに二次利用は一切禁止です。
・Zoomにおけるリモート制御ならびにレコーディング機能はホスト側にて停止させていただきます。

※お申込みの前に必ずオンラインLIVEセミナー規約をご確認ください。お申込み完了を以て規約に同意したことといたします。

開催日程・お申し込み

参加者区分をお選びいただき、下記項目からお申し込みされる日程にチェックを入れてください。（複数チェック可）

・参加料にはテキスト（資料）費が含まれております。
・本事業終了時の消費税率を適用させていただきます。

参加者区分: 日本能率協会法人会員会員外

※日本能率協会法人会員企業一覧を確認する
「日本能率協会法人会員参加料」は、申込区分を「個人申込（個人参加）」にした場合は適用されません。
適用を希望される場合は必ず「法人申込」をお選びいただき、会社情報をご登録ください。

※ お申し込みされる日程を選択してください。

開催期間	開催地域・形式	会場・詳細	参加料（税込）	申込
2027 01/29(金)	オンライン参加	Zoom 47,300円（税込）	47,300円	受付中 2027/01/22(金) 12:00 まで

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その他

お申し込み方法

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海外からの参加お申し込みについて

海外からの参加お申し込みは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

キャンセルについて

参加者のご都合が悪い場合は、代理の方がご出席ください。
代理の方もご都合がつかない場合は、下記の通り、所定の手続きをお取りいただきます。

1. キャンセルの場合は、お問い合わせフォームまたは、FAX（03-3434-5505）からご連絡ください。
折り返し所定の手続きについてご連絡いたします。
2. お送りした参加証・請求書は破棄をお願いします。
キャンセル料が発生する場合は別途、請求書をお送りいたしますので、お振り込み期限までにお支払いください。
3. すでにお振り込み済みの場合は、差額をご返金いたします。返金口座をご連絡ください。
4. キャンセル料はお振り込みの有無にかかわらず下記のとおりです。

キャンセルご連絡日	キャンセル料	日程変更手数料年度内（4月～翌年3月）一回限り
開催15日前〜開催8日前（開催当日を含まず）	参加料の 10%	無料
開催7日前～前々日（開催当日を含まず）	参加料の 30%	合宿：11,000円（税込）通い/オンライン：5,500円（税込）
開催前日	参加料の全額	合宿：宿泊費全額通い/オンライン：7,700円（税込）
開催当日	参加料の全額	日程変更は受け付けておりません参加料の全額を申し受けます

※キャンセル料は、会場参加・オンライン参加共通です。
※日程変更手数料は、会場参加・オンライン参加共通で、年度内(4月～翌年3月)一回限りとさせていただきます。

5. 無断でご欠席された場合も参加料の100%を申し受けます。

申込規定を確認する

お問い合わせ

プログラムについて
お問い合わせ先：
ISO研修事業部 03-3434-1238
残席確認やお申し込みについて
お問い合わせ先：
JMAマネジメントスクール 03-3434-6271

※ 残席わずか／満席の表示がないもの、開催が1週間以上先のものについてはご確認いただかなくともそのままお申し込みいただけます。

下記のお問い合わせフォームより
お問い合わせください。

お問い合わせフォーム

キャンセルご連絡日	キャンセル料	日程変更手数料年度内（4月～翌年3月）一回限り
開催15日前〜開催8日前（開催当日を含まず）	参加料の 10%	無料
開催7日前～前々日（開催当日を含まず）	参加料の 30%	合宿：11,000円（税込）通い/オンライン：5,500円（税込）
開催前日	参加料の全額	合宿：宿泊費全額通い/オンライン：7,700円（税込）
開催当日	参加料の全額	日程変更は受け付けておりません参加料の全額を申し受けます

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