食品分野における外部製造委託診断・評価/改善セミナー

・食品製造「外注管理チェックリスト」(サンプル)付
Zoomを使ったオンラインセミナーです

各種ガイド、パンフレットと一部内容が異なる場合があります。お申し込みの際は必ず本ページをご確認ください。

・外注業務に対する管理手順のポイントを具体的に解説

消費者の嗜好の多様化に対応した逸早い商品開発や設備投資へのコストダウン等に伴う競争力向上のため、食品の外部製造委託は増加しており、委託先（サプライヤー）との相互連携はますます重要になっています。
しかし、同時に異物混入等の食品の安全管理・品質管理体制等の点検の課題も抱えています。外部の委託先に対しては、的確に診断し、正しく評価を行い、具体的な改善ができることが必要不可欠となります。
本セミナーでは、規格要求事項（HACCP、ISO9001、ISO22000、FSSC22000等）で求められる外注業務に対する管理手順のポイントを具体的に解説するとともに、実際に具体的に何を、どの程度まで取り組めばよいかを学んでいきます。
FSSC22000の審査をはじめ、数多くの食品メーカーの指導実績を持つ講師が、委託先・受託先の両者の観点から食品の外部製造委託におけるリスク管理も含めた外注管理にフォーカスを当て、事例を交えて講義をすすめていきます。
また、外注委託のポイントとなる「外注管理のチェックリスト」を提供いたします。

開催概要

対象	● 委託先管理担当者 ● 購買担当者 ● 品質保証担当者 ● 生産計画担当者 ● 開発担当者　等
特長	● 外部委託製造の際に求められる管理策のポイント・留意事項について事例を交え解説します。 ● 外部の委託先に対して、的確に診断し、正しく評価を行い、具体的な改善するためのポイントを解説します。 ● 外注委託における「外注管理のチェックリスト」を提供します。
開催地域・形式	オンライン

詳細

プログラム

※プログラム内容は、変更される場合があります。
また、進行の都合により時間割が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※昼休みは12:00～13:00を予定しております。

	項目
1日 10:00～ 17:00	● 相互連携を実現する食品製造の外部委託とは ● 外部製造委託で求められる施策と手順　－ISO9001とFSSC22000との“いいとこ取り”の活用－ ● 委託先の診断のポイントと診断項目の設定の仕方 ● 委託先の評価基準設定の仕方と評価結果の活用 ● 委託先への改善指導をどう行うか　－改善のすすめ方のポイント－ ● まとめ、Ｑ＆Ａ

項目

1日
10:00～
17:00

● 相互連携を実現する食品製造の外部委託とは

● 外部製造委託で求められる施策と手順　－ISO9001とFSSC22000との“いいとこ取り”の活用－

● 委託先の診断のポイントと診断項目の設定の仕方

● 委託先の評価基準設定の仕方と評価結果の活用

● 委託先への改善指導をどう行うか　－改善のすすめ方のポイント－

● まとめ、Ｑ＆Ａ

講師等（敬称略）

山口秀人

プロフィール
山口フードコンサルティング株式会社代表取締役

定員

最少催行人数
　6名

受講にあたって

・ Zoomを使用したオンライン研修です。
　初めてZoomを利用される場合は、事前に視聴の確認をお願いいたします。
　　　※ システム要件
　　　※ 接続テスト
　　　※ Zoomのインストールは無料です。(http://zoom.us/download )
　　　※ Zoomを新たにインストールする場合は、GoogleChromeかFirefoxをおすすめいたします。
・１申込につき１名様がご受講ください。（著作権の観点から１申込で複数の方のご受講はお受けしません）
・ビデオオンできる環境をご用意ください。イヤホンやヘッドセットなどを使用しての受講をおすすめいたします。
　また、講師から質問をすることがありますので、発言できる環境でご受講ください。
・申込時には当日受講される方のメールアドレスを登録してください。
・テキストは事前に郵送いたします。
・本セミナーの講義資料および配信映像の録画、録音、撮影などの複製ならびに二次利用は、一切禁止です。
・ご受講者のご都合により、当日欠席となった場合、録画等の提供はございません。
・お申込みの前に必ずオンラインLIVEセミナー規約をご確認ください。お申込み完了を以て規約に同意したことといたします。

開催日程・お申し込み

参加者区分をお選びいただき、下記項目からお申し込みされる日程にチェックを入れてください。（複数チェック可）

・参加料にはテキスト（資料）費が含まれております。
・本事業終了時の消費税率を適用させていただきます。

参加者区分: 日本能率協会法人会員会員外 JMAでISOの審査を受けている企業

※日本能率協会法人会員企業一覧を確認する
「日本能率協会法人会員参加料」は、申込区分を「個人申込（個人参加）」にした場合は適用されません。
適用を希望される場合は必ず「法人申込」をお選びいただき、会社情報をご登録ください。

※ お申し込みされる日程を選択してください。

開催期間	会場	参加方法・詳細	参加料（税込）	申込
2024年 06/26(水)	ライブ参加	オンラインライブ参加 47,300円 45,100円（税込） 05/25(土) まで早割中!	47,300円 45,100円 05/25(土) まで早割中!	受付中 06/26(水) 00:00 まで
2024年 11/14(木)	ライブ参加	オンラインライブ参加 47,300円 45,100円（税込） 10/13(日) まで早割中!	47,300円 45,100円 10/13(日) まで早割中!	受付中 11/14(木) 00:00 まで
2025年 03/19(水)	ライブ参加	日程を変更しましたオンラインライブ参加 47,300円 45,100円（税込） 2025/02/18(火) まで早割中!	47,300円 45,100円 2025/02/18(火) まで早割中!	受付中 2025/03/19(水) 00:00 まで

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その他

お申し込み方法

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海外からの参加お申し込みについて

海外からの参加お申し込みは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

キャンセルについて

参加者のご都合が悪い場合は、代理の方がご出席ください。
代理の方もご都合がつかない場合は、下記の通り、所定の手続きをお取りいただきます。

1. キャンセルの場合は、お問い合わせフォームまたは、FAX（03-3434-5505）からご連絡ください。
折り返し所定の手続きについてご連絡いたします。
2. お送りした参加証・請求書は破棄をお願いします。
キャンセル料が発生する場合は別途、請求書をお送りいたしますので、お振り込み期限までにお支払いください。
3. すでにお振り込み済みの場合は、差額をご返金いたします。返金口座をご連絡ください。
4. キャンセル料はお振り込みの有無にかかわらず下記のとおりです。

キャンセルご連絡日	キャンセル料	日程変更手数料
開催15日前〜開催8日前（開催当日を含まず）	参加料の 10%	無料
開催7日前～前々日（開催当日を含まず）	参加料の 30%	合宿：11,000円（税込）通い/オンライン：5,500円（税込）
開催前日および当日	参加料の全額	合宿：宿泊費全額通い/オンライン：7,700円（税込）

※キャンセル料は、会場参加・オンライン参加共通です。
※日程変更手数料は、会場参加・オンライン参加共通で、年度内一回限りとさせていただきます。

5. 無断でご欠席された場合も参加料の100%を申し受けます。

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お問い合わせ

プログラム内容について
お問い合わせ先：
ISO研修事業部 03-3434-1242
残席確認やお申し込みについて
お問い合わせ先：
JMAマネジメントスクール 03-3434-6271

※ 残席わずか／満席の表示がないもの、開催が1週間以上先のものについてはご確認いただかなくともそのままお申し込みいただけます。

下記のお問い合わせフォームより
お問い合わせください。

お問い合わせフォーム

キャンセルご連絡日	キャンセル料	日程変更手数料
開催15日前〜開催8日前（開催当日を含まず）	参加料の 10%	無料
開催7日前～前々日（開催当日を含まず）	参加料の 30%	合宿：11,000円（税込）通い/オンライン：5,500円（税込）
開催前日および当日	参加料の全額	合宿：宿泊費全額通い/オンライン：7,700円（税込）

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