開催概要
開催にあたって
国内外で食の安全・安心への期待が高まるなか、食品関連企業にはISO22000/FSSC22000を初めとする第三者認証の取得を求められる例が増えています。認証取得を目指す、あるいは認証を維持していく体制としては、従来の品質管理部門などが主体となって取り組まれていることが多いと思われます。加えて、ハード(設備)、ソフト(人、ノウハウ)、原材料供給者、アウトソース先など、管理する対象が広範囲であることから、いわゆる社内事務局には高度な調整機能が求められますが、その担当者の育成には相当の年数と経験を要します。本セミナーでは食品安全マネジメントの推進役である事務局の方々を対象に、早期に活躍できるように知識とスキルを身につけることを目的としています。特に、新たに事務局の担当になられた方々にも好適な内容となっております。
本セミナーの特徴
●食品安全マネジメントの社内事務局や管理責任者に求められる役割、行動を学びます。
●ISO／FSSC認証を効果的に活用していくポイントを学びます。
●規格や認証制度を理解する上で欠かすことのできない知識を伝えます。
プログラム
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項目 |
内容 |
1日
10:00～17:00 |
(1)ISO／FSSC22000事務局および管理責任者の役割とは |
・社内外の期待に応えるために、果たすべき役割を共に考えます
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(2)第三者審査登録制度と認証機関との上手な付き合い方 |
・審査員としての経験も踏まえて、本音でお話しします
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(3)ISO／FSSC 22000事務局が身につけておくべき知識とスキル |
・ 頼りになる、頼りにされる事務局に成長するための指針をお伝えします
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(4)食品安全マネジメントシステムの課題と現状分析、改善の進め方 |
・ケーススタディを通じて、改善の着眼点を学びます
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(5)食品安全マネジメントシステムを効果的に運用するポイント |
・認証取得で終わらせない、レベルアップの秘訣をお伝えします
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※内容は、変更される場合があります。また、進行の都合により時間割が変わる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
ご案内
講師紹介（敬称略）
田中 辰幸
合同会社FSマネジメント 代表
一般社団法人日本能率協会 FSSC主任講師
定員
参加定員の関係でご参加いただけない場合は折り返しご連絡いたします。
会場（東京）
日本能率協会・研修室（東京）
〒105-8522 東京都港区芝公園3-1-22
TEL: 03-3434-6271
交通アクセス
東京メトロ日比谷線 神谷町駅 3出口 より徒歩7分
都営三田線 御成門駅 A1出口より徒歩5分
都営大江戸線 大門駅 A4・A5・A6出口 より徒歩12分
JR山手線 浜松町駅 より徒歩15分
※開催会場は変更する場合があります。
その場合は別途ご案内いたします。
〒105-8522 東京都港区芝公園3-1-22 
