開催概要
開催にあたって
国内外で食の安全・安心への期待が高まるなか、食品関連企業にはISO22000/FSSC22000を初めとする第三者認証の取得を求められる例が増えています。認証取得を目指す、あるいは認証を維持していく体制としては、従来の品質管理部門などが主体となって取り組まれていることが多いと思われます。加えて、ハード(設備)、ソフト(人、ノウハウ)、原材料供給者、アウトソース先など、管理する対象が広範囲であることから、いわゆる社内事務局には高度な調整機能が求められますが、その担当者の育成には相当の年数と経験を要します。本セミナーでは食品安全マネジメントの推進役である事務局の方々を対象に、早期に活躍できるように知識とスキルを身につけることを目的としています。特に、新たに事務局の担当になられた方々にも好適な内容となっております。
本セミナーの特徴
●食品安全マネジメントの社内事務局や管理責任者に求められる役割、行動を学びます。
●ISO／FSSC認証を効果的に活用していくポイントを学びます。
●規格や認証制度を理解する上で欠かすことのできない知識を伝えます。
受講にあたって
・ Zoomを使用したオンライン研修です。
初めてZoomを利用される場合は、事前に視聴の確認をお願いいたします。
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システム要件
※
接続テスト
※ Zoomのインストールは無料です。(
http://zoom.us/download )
※ Zoomを新たにインストールする場合は、GoogleChromeかFirefoxをおすすめいたします。
・
１申込につき１名様がご受講ください。（著作権の観点から１申込で複数の方のご受講はお受けしません）
・ビデオオンできる環境をご用意ください。イヤホンやヘッドセットなどを使用しての受講をおすすめいたします。
また、
ご発表いただいたり、講師から質問をすることがありますので、発言できる環境でご受講ください。（できればカメラを使える環境でご参加ください。）
・申込時には当日受講される方のメールアドレスを登録してください。
・テキストは事前に郵送いたします。
・本セミナーの講義資料および配信映像の録画、録音、撮影などの複製ならびに二次利用は、一切禁止です。
・ご受講者のご都合により、当日欠席となった場合、録画等の提供はございません。
・お申込みの前に必ず
オンラインLIVEセミナー規約をご確認ください。お申込み完了を以て規約に同意したことといたします。
プログラム
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項目 |
内容 |
1日
10:00～17:00 |
1.事務局の役割を理解する |
・ステークホルダーの期待とニーズを整理する
・期待とニーズから必要な知識と能力を整理する
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2.事務局運営の知識 |
・ISO22000について（目的・特徴・適用範囲）
・審査登録制度について
・審査機関、審査員の活用方法
・法令規制要求事項
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3.事務局運営の能力 |
・スケジュール管理
・会議の有効化
・検証活動・真因特定
・コミュニケーション力の強化
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4.FSMS運用上の課題と対策 |
・食品安全目標が明確か
・文書体系の整理
・内部監査が有効か
・食品安全チーム力量
・改善の着眼点
・マネジメントレビューが有効か
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※内容は、変更される場合があります。また、進行の都合により時間割が変わる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
