体系的に学んで「適用法規制を特定・参照」し「法令順守」を確実にするための

「食品安全法規制」セミナー

開催にあたって


 食品企業が関連する法規制を順守し続けていくためには、適用される法規制を特定し、その内容を関係するすべての部署・部門で順守する手順を確立し、順守状況を定期的に確認しながら維持していく必要があります。一方、順守する対象の法規制に関しては、時代に合わせた形でその内容が改正されますため、企業においては常に最新の改正情報を収集し確認しておく必要があります。
 本セミナーは、食品に関連する主要な法規制を取り上げ、その概要や順守すべきポイントを関係者の方々に再確認して知識の整理をしていただくことを目的としております。

開催概要

参加対象


食品安全チームリーダー・メンバー
製造部門管理者
ISO9001・ISO22000管理責任者、事務局
内部監査員
QMS・FSMS審査員
コンプライアンス担当

*法律の専門家のためのセミナーではありません。
食品安全及び企業が順守すべき法規制を広く研修します。
皆様の積極的なご参加をお待ちしております。

特徴


1. 食品衛生法やJAS法の体系をわかり易く解説し、難解な法律を理解し易くします。
2. 最近の行政の動きを知ることにより、法規制変化の背景を理解できるようにします。
3. 重要な法令については単に法令の説明、解釈だけではなく、
  ポイントと関連する基準を明確にします。
4. 食品製造業だけではなく、フードチェーン全般に関連する法規制も紹介します。
5. 食品安全に関する法規制は、通達などを含めて実際の業務と関連付けて解説します。
6. 法規制の検索や、改正などの動きをウォッチする方法及び相談窓口を説明します。

ねらい


●社内の食品安全体制の構築に活用・・・
例えば、輸入食品の安全確保や、製品の微生物基準、品質表示、賞味期限の設定、使用水の管理などを含めて、法規制と関連する情報を解説します。より充実した食品安全体制の構築に活用することができます。

●社内教育のツールとして・・・
従業員の一人ひとりが、業務に関連する法規制を守り、企業が法令違反の事件を起こさないようにするための教育のツールとして使うことができます。

●食品安全法規制の初心者へ・・・
これまで業務上で法律に携わった経験のない方や、はじめての方でも食品に関する法律や基準を知り、ご自分の業務との関わりを知ることができます。

●ISO9001・22000取得準備中の企業の方へ・・・
ISO9001・22000認証取得を目指し、マネジメントシステムを構築中の企業が、システムを構築する上で不可欠な、適用される(適用されうる「食品安全及び順守すべき法規制」を特定することができます。

●ISO9001・22000取得後の企業の方へ・・・
ISO9001・22000認証取得後で、マネジメントシステムを運用している企業が、現在のシステムに法規制に関する問題がないかを知り補強すること、及び法改正の動きを知り、いち早く対応するのに役立ちます。

    プログラム


    1日目 10:00~17:00


    はじめに
     1.本セミナーのねらいと構成
     2.危機管理と法令順守の体制作り
     3.フードチェーンに関連する法規制
     4.一般的な法令等の体系と呼称

    第1部 食品業界を取巻く情勢と行政の動き
     第1章 最近の食品業界を取巻く情勢と行政の動向
     第2章 食品安全行政に関連する省庁の役割

    第2部 食品衛生法
     第1章 食品衛生法の体系
     第2章 食品衛生法の概要
     第3章 食品衛生法に関わる告示・通達

    第3部 食品表示法
     第1章 食品表示法の体系
     第2章 食品表示法の概要 
     第3章 食品表示法に関わる告示・通達

    第4部フードチェーンに関連するその他の法律
     第1章 フードチェーンに関連する法令の概要
      1.健康増進法  2.不正競争防止法  3.景品表示法  4.計量法  5.乳等省令 6.毒物及び劇物取締法 7.PL法  
      8.医薬品医療機器等法  9.米トレーサビリティ法  10.酒税法 11.水道法  12.JAS法  13.食品、添加物等の規格基準(告示)

    2日目 9:30~17:00


    第4部フードチェーンに関連するその他の法律(前日のつづき)
     第2章 食品に関わる都道府県条例等 (参考)自主回収について
     第3章 その他の法令のポイント
      1.アルコール事業法 2.流通食品毒物混入防止法 3.食鳥検査法  4.と畜場法
      5.BSE対策特別措置法 6.牛肉トレーサビリティ法  7.消費者安全法  8.消費者基本法
      (参考資料)
      1.植物防疫法  2.農薬取締法  3.肥料取締法  4.種苗法
      5.飼料安全法 6.栄養士法  7.調理師法

    第5部 ISO22000の概要とFSSC22000について
     第1章 ISO22000の概要と法令・規制に関する要求事項
     第2章 FSSC22000について

    第6部製品、施設・設備・作業及び原材料等に関する法規制
     第1章 製品の微生物及び成分等に関する法律・基準・規範
     第2章 使用水の管理と衛生基準
     第3章 施設・設備及び作業等の法律と衛生管理
     第4章 残留農薬のポジティブリスト制
     第5章 食品の輸入に関する法規制

    第7部許認可、届出、表示に関する法規制
     第1章 営業許可
     第2章 記録の作成及び保存
     第3章 表示に関する法規制

    第8部法令の検索、改正等の情報収集、相談窓口
     第1章 法令、通知等の検索
     第2章 情報の収集
     第3章 個別の問題に対する相談窓口

      ご案内

      1日目 10:00~17:00
      2日目  9:30~17:00

      講師


      平野 展代
      一般社団法人 日本食品安全支援機構 理事長

      会場について


      開催会場は変更する場合があります。その場合は別途ご案内いたします。

      料金について


      ・参加料にはテキスト、昼食費が含まれております。
      ・本事業終了時の消費税率を適用させていただきます。

      定員


      参加定員の関係でご参加いただけない場合は折り返しご連絡いたします。

      プログラムについて


      ※内容は、変更される場合があります。また、進行の都合により時間割が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。

        関連リンク

        【ISO WEB】
        http://isoweb.jma.or.jp/

          会場(東京)


          日本能率協会・研修室(東京)


          〒105-8522
          東京都港区芝公園3-1-22
          TEL: 03-3434-6271

          交通アクセス


          [地下鉄]
          日比谷線 神谷町駅 3番出口より 徒歩7分
          都営三田線 「御成門駅」 A1出口より 徒歩5分
          都営浅草線・大江戸線 「大門駅」 A6出口より 徒歩12分

          [JR線]
          浜松町駅 北口出口より 徒歩15分

            会場(大阪)

            日本能率協会・研修室(大阪)


            〒530-0001
            大阪市北区梅田2-2-22 ハービスENTオフィスタワー19階
            TEL:06-4797-2050


            交通アクセス


            阪神梅田駅/地下鉄四つ橋線 西梅田駅 より徒歩1分
            JR大阪駅 (桜橋口) より徒歩2分
            JR北新地駅 より徒歩4分
            地下鉄御堂筋線 梅田駅 より徒歩5分
            阪急梅田駅 より徒歩12分

              お申込み

              参加者区分(割引参加料を適用します。当てはまる条件をお選びください。)

              (JMAQA登録者については確認のうえ参加料を適用させていただきます)

              「日本能率協会法人会員参加料」は、申込区分を「個人申込(個人参加)」にした場合は適用されません。
              適用を希望される場合は必ず「法人申込」をお選びいただき、会社情報をご登録ください。

              参加される方のお名前を入力してください。必須

              下記項目からお申込みされる日程の参加料欄にチェックを入れてください。(複数チェック可)

              2019年1月15日~16日は、大阪で開催いたします。
              一部のご案内に誤りがありましたことを、お詫びいたします。
              • 東京開催
              • 大阪開催
              開催期間会場タイトル参加料(税抜き)
              2019/02/18 月

              2019/02/19 火
              東京
              (日本能率協会 研修室)
              「食品安全法規制」セミナー
              参加料

              受付中

              88,000

              2019/05/13 月

              2019/05/14 火
              東京
              (日本能率協会 研修室)
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              受付中

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              2019/10/09 水

              2019/10/10 木
              東京
              (日本能率協会 研修室)
              「食品安全法規制」セミナー
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              2020/03/17 火

              2020/03/18 水
              東京
              (会場未定)
              「食品安全法規制」セミナー
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              受付中

              88,000

              2019/01/15 火

              2019/01/16 水
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              2019/08/07 水

              2019/08/08 木
              大阪
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              2020/02/04 火

              2020/02/05 水
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              2018/05/16 水
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              2018/10/02 火

              2018/10/03 水
              東京
              (日本能率協会 研修室)
              「食品安全法規制」セミナー
              参加料
              満席
              2018/08/21 火

              2018/08/22 水
              大阪
              (日本能率協会 研修室)
              「食品安全法規制」セミナー
              参加料
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              参加者のご都合が悪い場合は、代理の方がご出席ください。
              代理の方もご都合がつかない場合は、下記の通り、所定の手続きをお取りいただきます。

              1. キャンセルの場合は、FAX(03-3434-5505)または、お問い合わせページからご連絡ください。
                折り返し所定の手続きについてご連絡いたします。
              2. お送りした参加証・請求書は必ずJMAマネジメントスクールへご返送ください。
                キャンセル料が発生する場合は別途、請求書をお送りいたしますので、
                お振込期限までにお支払いください。
              3. すでにお振り込み済みの場合は、差額をご返金いたします。返金口座をご連絡ください。
              4. キャンセル料はお振込みの有無にかかわらず下記のとおりです。
                キャンセルご連絡日キャンセル料
                開催8日前以前(開催当日を含まず)無料
                開催7日前~前々日(開催当日を含まず)参加料の30%
                開催前日および当日参加料の全額
              5. 無断でご欠席された場合も参加料の100%を申し受けます。

              ※一部セミナーにおいて上記キャンセル規定と異なる場合がございますので、
              ご確認のうえお手続きをお取りいただきますようお願い申しあげます。

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