申込受付終了 セミナーID：100519 JMA100519
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◆Zoomを使ったオンラインセミナーです◆
開催概要
| 対象 | 1.食品関連企業の経営者、品質管理・品質保証部門の管理者、担当者 2.食品安全マネジメントシステム（FSMS、FSSC22000）を構築・運用中の組織の方々 3.食品偽装（フードフラウド）の対応・対策に興味、関心をお持ちの方 |
|---|---|
| ねらい | ● 昨今の食の安全・安心の脅威となる様々な危険要因の認識とその対策の重要性を再認識します。 ● 「食品偽装」に関する要求事項をできる限り詳細に解説いたします。 ● ケーススタディを通じて、「食品偽装脆弱性評価」の方法を習得していただきます。 |
| 特長 | 開催にあたって 食品関連企業においては、食の安心・安全体制を強化する食品安全（フードセイフティ）対策が活発に進められており、ＨＡＣＣＰ、食品安全マネジメントシステム（ＦＳＭＳ）やＦＳＳＣ２２０００の導入が推進されています。 また、昨今の食品偽装の問題もあり、GFS（I Global Food Safety Initiative）ガイダンス文書第7版では「食品偽装（フードフラウド）」が要求事項として採用されました。FSSC22000をはじめとするGFSI承認スキームにおいても、既に規格要求事項として反映されはじめています。GFSIの承認スキームを認証取得している企業は、「食品偽装」に関するGFSI要求事項、知識、リスクアセスメントについて学び、対応していく必要があります。本セミナーでは、「食品偽装」に関する要求事項の詳細、GFSIが食品偽装の要求事項を導入したその背景について解説いたします。また、ケーススタディを通じて「食品偽装脆弱性評価」の方法を学んでいただき、食品偽装対策推進のための実践的な理解をしていただくことを目的に開催します。 |
詳細
プログラム
| 内容 | |
|---|---|
| 1日 10:00～ 17:00 | 1.食品製造・販売業に求められる“食の安全・安心” 2.意図的な問題の対応 3.食品偽装の違反事例とその背景 4.食品偽装の定義 5.GFSIベンチマーク要求事項Ver.7.0の内容 6.承認スキームの要求事項 7.食品偽装脆弱性評価方法 8.食品偽装脆弱性評価方法 9.食品偽装脆弱性緩和計画の立て方 10.食品偽装 各法令・制度と関連した業務上の注意点 |
※プログラム内容は、変更される場合があります。
また、進行の都合により時間割が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※昼休みは12:00～13:00を予定しております。
★マイクが使える環境でご参加ください。
講師等（敬称略）
山口 秀人
プロフィール
山口フードコンサルティング株式会社 代表取締役
定員
最少催行人数
6名
6名
受講にあたって
・ Zoomを使用したオンライン研修です。
初めてZoomを利用される場合は、事前に視聴の確認をお願いいたします。
※ システム要件
※ 接続テスト
※ Zoomのインストールは無料です。(http://zoom.us/download )
※ Zoomを新たにインストールする場合は、GoogleChromeかFirefoxをおすすめいたします。
・１申込につき１名様がご受講ください。（著作権の観点から１申込で複数の方のご受講はお受けしません）
・ビデオオンできる環境をご用意ください。イヤホンやヘッドセットなどを使用しての受講をおすすめいたします。
また、講師から質問をすることがありますので、発言できる環境でご受講ください。
・申込時には当日受講される方のメールアドレスを登録してください。
・テキストは事前に郵送いたします。
・本セミナーの講義資料および配信映像の録画、録音、撮影などの複製ならびに二次利用は、一切禁止です。
・ご受講者のご都合により、当日欠席となった場合、録画等の提供はございません。
・お申込みの前に必ずオンラインLIVEセミナー規約をご確認ください。お申込み完了を以て規約に同意したことといたします。
初めてZoomを利用される場合は、事前に視聴の確認をお願いいたします。
※ システム要件
※ 接続テスト
※ Zoomのインストールは無料です。(http://zoom.us/download )
※ Zoomを新たにインストールする場合は、GoogleChromeかFirefoxをおすすめいたします。
・１申込につき１名様がご受講ください。（著作権の観点から１申込で複数の方のご受講はお受けしません）
・ビデオオンできる環境をご用意ください。イヤホンやヘッドセットなどを使用しての受講をおすすめいたします。
また、講師から質問をすることがありますので、発言できる環境でご受講ください。
・申込時には当日受講される方のメールアドレスを登録してください。
・テキストは事前に郵送いたします。
・本セミナーの講義資料および配信映像の録画、録音、撮影などの複製ならびに二次利用は、一切禁止です。
・ご受講者のご都合により、当日欠席となった場合、録画等の提供はございません。
・お申込みの前に必ずオンラインLIVEセミナー規約をご確認ください。お申込み完了を以て規約に同意したことといたします。
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開催日程・お申し込み
参加者区分をお選びいただき、下記項目からお申し込みされる日程にチェックを入れてください。（複数チェック可）
- ・参加料にはテキスト（資料）、および発送費が含まれております。
- ・本事業終了時の消費税率を適用させていただきます。
- 参加者区分
※日本能率協会法人会員企業一覧を確認する
「日本能率協会法人会員参加料」は、申込区分を「個人申込（個人参加）」にした場合は適用されません。
適用を希望される場合は必ず「法人申込」をお選びいただき、会社情報をご登録ください。
「日本能率協会法人会員参加料」は、申込区分を「個人申込（個人参加）」にした場合は適用されません。
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お申し込み受付を終了しました。
その他
お申し込み方法
海外からの参加お申し込みについて
海外からの参加お申し込みは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
キャンセルについて
参加者のご都合が悪い場合は、代理の方がご出席ください。
代理の方もご都合がつかない場合は、下記の通り、所定の手続きをお取りいただきます。
- 1. キャンセルの場合は、お問い合わせフォームまたは、FAX（03-3434-5505）からご連絡ください。
折り返し所定の手続きについてご連絡いたします。 - 2.
お送りした参加証・請求書は破棄をお願いします。
キャンセル料が発生する場合は別途、請求書をお送りいたしますので、お振り込み期限までにお支払いください。 - 3. すでにお振り込み済みの場合は、差額をご返金いたします。返金口座をご連絡ください。
- 4. キャンセル料はお振り込みの有無にかかわらず下記のとおりです。
| キャンセル ご連絡日 |
キャンセル料 | 日程変更手数料 |
|---|---|---|
| 開催15日前 〜開催8日前 （開催当日を含まず） |
参加料の |
無料 |
| 開催7日前 ～前々日 （開催当日を含まず） |
参加料の |
|
| 開催前日 および当日 |
参加料の |
|
- ※キャンセル料は、会場参加・オンライン参加共通です。
- ※日程変更手数料は、会場参加・オンライン参加共通で、年度内一回限りとさせていただきます。
- 5. 無断でご欠席された場合も参加料の100%を申し受けます。
お問い合わせ
- プログラム内容について
お問い合わせ先：
ISO研修事業部 03-3434-1242 - 残席確認やお申し込みについて
お問い合わせ先：
JMAマネジメントスクール 03-3434-6271
※ 残席わずか／満席の表示がないもの、開催が1週間以上先のものについてはご確認いただかなくともそのままお申し込みいただけます。
下記のお問い合わせフォームより
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